Владимир Мухин
Анатолий Казаков
Василий Зайцев
Артем Лосев
Ликарион Солнцев
Максим Кузнецов
«Russian Evolution» 15 тр
Сало
Коко лардо, черная икра и черный хлеб

Шампанское
Листья черной смородины

Морские гребешки
Эвкалипт, молоко и молоки

Татарский стейк
Говядина и икра рыбы-воробей

Икра морского ежа
Облепиха

Печеная свекла
Устрица и кедровое молоко

Щи
Виноградные листья, томаты и солонина

Капустный пирог
Печеная капуста и икра

Раки
Биск, топленое молоко и водоросли

Каша
Сладкая креветка и лимон

Ставленный мед
и зеленый крыжовник

Шашлык
Ягненок, крапива и малина

Ерофеич
Черемуха и жженый фундук

Мороженое
Сирень и шелковица

Сыта
Печеный картофель и белые грибы
Забронировать
«НЕИНДУСТРИАЛЬНЫЙ»
Цветная капуста и овечий сыр
Сахалинский гребешок, земляника и соус из водорослей
Краб, березовые почки и молодой миндаль
Сладкое мясо теленка, сморчки и лук севок
Палтус, моченые яблоки и листья черной смородины
Ребро теленка, черешня и молодая капуста
Тутовник, козий йогурт и алыча
Козий йогурт, апельсн и копченый пекан
Щавель и ряженка
Забронировать
Россия XVIII +
Хлеб и копченое масло
Бриошь, сельдь и фуа-гра
Белуга, сливочный хрен, желе из калины и черная икра
Картофельный круассан, сморчки и черемша
Соре лимонник
Палтус, фуа-гра и шпинат
Говяжье ребро, печеная капуста и маринованный лук
Черничный кисель
Манный пудинг, черная смородина и ряженка
Трюфель из белых грибов
Забронировать
«Пробуждение»
Кабачок, пармезан и трюфель
Зеленый салат
Тунец, морковь и малина
Молодой картофель и икра
Треска и брокколи
Клубника и травы
Флэт айрон, молодой горошек и зелень
Петрушка
Ревень и творог
Забронировать
«Перу»
Кукуруза и краб
Хлеб, амарант и кукурузное масло
Севиче из гребешка с фейхоа
Дим сам с перуанским перцем
Треска и батат
Перуанские ягоды
Щека теленка, авокадо и речной угорь
Кукурузный пирог
Личи
Забронировать
«Мясо.Мясо.Мясо» 14тр
Поркетта, паштет и мочения
Миндаль и печень
Ростбиф
Тартар из говядины, пармезан и икра рыбы-воробей
Тако «аль пастор»
Суши говядина
Флэтайрон стейк
Ребро BBQ, моченая брусника и кислый шпинат
Щека и корни
Мороженое из бекона, соленая карамель и сливовый BBQ
Шоколадная конфета










Забронировать