Великое - это всегда союз и борьба противоположностей, они подчеркивают и дополняют друг друга. Целью великого является баланс и гармония этих противоположностей – нет солнца без луны, земли без неба, будущего без прошлого, жизни без смерти, счастья без страдания и добра без зла. Контраст - это значимая разница этих противоположностей, антонимов одного поля - времени, эмоции, ощущения, расположения, состояния, цвета, текстуры, вкуса. Контраст подчеркивает различие и создает общую картину, которую мы видим и воспринимаем целостной и прекрасной. В новом сете Владимир Мухин акцентирует внимание на вечной войне и дружбе этих противоположностей, как в жизни и искусстве, так и в работе и гастрономии. Вы увидите и прочувствуете контраст между прошлым и будущим (время), небом и землей (обитание), югом и севером (происхождение), огнем и водой (обработка), светлым и темным (цвет), твердым и мягким (текстура), холодным и горячим (ощущение), сладким и горьким (вкус), радостью и печалью (эмоция). Откроете для себя новые вкусы и новые эмоции, и мы надеемся, станете чуть-чуть счастливее. Через что - решать вам...
14 декабря Ликарион Солнцев представляет цикл авторских ужинов «Зимнее время». Свежие сезонные продукты до неузнаваемости изменили уже ставшие хитами блюда. Теперь гости ресторана смогут попробовать утку в сочетании со сливой и бузиной и удивиться вкусу сорбе из крыжовника и шампанского. Оценят сочетание теплых томатов с виноградом и хамоном. И, конечно, вкус облепихи. В неожиданном союзе с икрой морского ежа и морской водой или в конфетах, взрывающихся во рту облепиховым соком.
29 декабря Попробуйте один из самых сытных и будоражащих аппетит гастрономический сетов «Мясо 3lvl» от главного мясника White Rabbit Family - Максима Кузнецова.
Chef’s Table — это первый и единственный ресторан-театр уникального интерактивного формата на 18 мест, где каждый вечер приглашённые шеф-повара с мировым именем и шефы-резиденты представляют дегустационное меню, проводя Гостей через историю связанную с едой. Только в Chef’s Table можно оказаться лицом к лицу с шефом и стать свидетелем того, как готовится авторская кухня, посмотреть, как работает команда поваров, послушать интересные истории о культуре и традициях русской кухни или просто насладиться высокой кухней и атмосферой.
До конца 2019 года действуют особые условия для владельцев премиальных карт Visa российских банков: скидки 10% по картам Visa Platinum и Visa Signature и 15% по Visa Infinite. Скидка предоставляется только при оплате всей суммы счета не более 8 гостей и не суммирует с действующими скидочными картами WRF.
Специально созданный для гастрономических шоу ресторан Chef's Table, где звездные повара со всего мира будут демонстрировать свое искусство, преподносит нам ужин в четыре руки от двух фигурантов списка The World's 50 Best Restaurants: профи скандинавской кухни Магнуса Нильссона и лучшего русского шефа на данный момент - Владимира Мухина.
В Смоленском пассаже кроме White Rabbit Lab появился Chef’s Table — место на 15 гостей и мечта любого шефа, где разные повара мира смогут демонстрировать то, что не совсем в формате их будничных ординарных меню
В Москве появилось новое гастрономическое место силы — ресторан Chef's Table, совместное начинание White Rabbit Group и Grand Cuisine. Формат компактный, но утонченный — в ресторане всего один стол на 15 мест, зато готовят здесь только лучшие столичные и заезжие шефы
Уникальность ресторана Chef’s Table в том, что кухня открыта, а специальный стол, который рассчитан всего на 15 персон, является продолжением стойки кухни. Поэтому гости ресторана могут вблизи понаблюдать за процессом создания блюд и получить дегустационный сет из рук самого шеф-повара
