Шеф-повар ресторана White Rabbit
Бренд-шеф White Rabbit Family
Владимир Мухин – наверное, самый известный русский шеф повар в мире. Его ресторан White Rabbit в 2019 году занял 13 место престижного международного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants. Кухня Владимира Мухина объединяет интерес к старинным традициям и рецептурам, современные техники приготовления, локальные и сезонные продукты от фермеров и собирателей. В репертуаре Владимира на сегодня – пять дегустационных меню, каждое с особым стилем и философией, например, «Контраст» исследует единство противоположностей, «Черный Лебедь» - новейшие гастрономические тенденции мира, а «Метаморфозы» позволяют проследить эволюцию творчества самого шефа с момента открытия ресторана.